近日，广西正五海洋产业股份有限公司承担的《金鲳鱼深加工系列产品产业化项目》，在广西壮族自治区工业和信息化委员会组织的专家验收会上获得通过。项目的应用技术，达到国内先进水平，并获得了《广西壮族自治区新产品新技术证书》。

该项目是广西工业创新发展项目，项目针对金鲳鱼加工生产存在的共性问题，研究开发的“物质调味渗透技术”、“臭氧消毒+冷加工技术”等，具有创新性，该集成技术在产业化生产应用中，有效地防止金鲳鱼鱼肉劣质化，并保持金鲳鱼特有风味。项目还编制企业产业化质量控制管理方案、金鲳鱼系列产品企业质量标准、企业金鲳鱼生产技术文本各1项；申请了5件发明专利，获得国家知识产权局受理。同时，项目通过小试、中试到规模化生产的试验，获得了金鲳鱼系列产品企业产业化生产的成熟工艺参数，产品质量符合出口要求，圆满完成了各项目标任务，取得了阶段性成果。

公司项目负责人表示将进一步完善金鲳鱼产品深加工生产和检测技术，加快创新成果转化，提高我市金鲳鱼深加工产品质量水平，促进我市金鲳鱼产业的持续健康发展。（正五海产源管部）